ملعقة واحدة من نكهة أومامي الغنية لجميع وجباتك! مرق دجاج مركز من YFK Kouzi، معزز النكهة الأمثل للطبخ المنزلي

هل تشعرين أحيانًا أن أطباقك المنزلية تفتقر إلى نكهة مرق غنية ولذيذة؟ حساء باهت، وأطباق مقلية جافة، وحشوات زلابية بلا طعم - لم تعد بحاجة إلى ساعات لطهي مرق العظام على نار هادئة. مرق دجاج مركز من YFJ، وهو نوع من التوابل متعددة الاستخدامات يحل جميع مشاكل الطبخ على الفور.

تُعدّ شركة يانغفوجين للأغذية، وهي علامة تجارية عريقة في آنهوي متخصصة في التوابل، ولها تاريخ إنتاجي يمتد لأكثر من 40 عامًا، وقد طورت مرق الدجاج هذا بالتعاون مع جامعة جيانغنان. يُصنع هذا المرق من لحم الدجاج الطازج وعظامه، ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح مركزًا، مما يقلل من الإضافات الصناعية غير الضرورية ويحافظ على نكهة الدجاج الغنية الأصيلة. يُعتبر هذا المرق السائل سلاحًا سريًا يستخدمه الطهاة المحترفون، ولا غنى عنه في أي مطبخ منزلي.

يتميز مرق الدجاج المركز هذا بقوامه الذهبي اللامع والكثيف. بمجرد فتح الزجاجة، تفوح رائحة الدجاج الطبيعية النقية في الأرجاء، خالية من النكهات الاصطناعية القوية. وعلى عكس مسحوق مرق الدجاج الجاف، يتغلغل المرق السائل في المكونات بشكل أفضل. إنه مثالي للشوربات، والأطباق المقلية، والأطباق المطهوة على البخار، وحشوات الزلابية، والسلطات الباردة. بضع قطرات فقط تمنح نكهة أساسية عميقة ولونًا ذهبيًا لطيفًا، مما يحول الطبخ المنزلي البسيط إلى مأكولات بمستوى المطاعم دون عناء.

فيما يلي وصفتان سهلتان لإتقان استخداماته المتعددة:

الوصفة رقم 1: بوك تشوي صغير في مرق الدجاج (طبق نباتي خفيف في 5 دقائق)

مكونات:

حبتان صغيرتان من البوك تشوي، حفنة من التوت البري، 3 فصوص ثوم، ملعقة واحدة من مرق الدجاج المركز من YFJ، 200 مل من الماء، رشة ملح

تعليمات:

قطّعي البوك تشوي إلى نصفين، واسلقيها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية لإزالة المرارة، ثم رتّبيها في طبق. شوّحي الثوم المقطّع على نار هادئة حتى تفوح رائحته ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

صب الماء، وأضف ملعقة واحدة من مرق دجاج YFJ، واتركه على نار هادئة حتى يغلي، ثم أضف رشة صغيرة من الملح لموازنة الطعم.

اسكب المرق فوق البوك تشوي، وضع فوقه التوت البري، واتركه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. يمتزج المرق بحلاوة الخضار، وهو خفيف ولكنه غني بنكهة اللحم.

 

الوصفة الثانية: شوربة نودلز الدجاج بالفطر (طبق رئيسي مريح يُقدم لشخص واحد)

مكونات:

3 حبات فطر شيتاكي طازجة، خضراوات خضراء، نودلز رفيعة، بيضة واحدة، ملعقة ونصف من مرق الدجاج المركز من YFJ، 400 مل من الماء، رشة من الفلفل الأبيض

تعليمات:

اغلي الماء، ثم اتركي شرائح فطر الشيتاكي على نار هادئة لمدة دقيقتين، ثم أضيفي مرق الدجاج المركز وقلبي جيداً لتحضير مرق لذيذ فوري.

أضيفي النودلز واطبخيها حتى تنضج بنسبة 80%، ثم أضيفي بيضة للسلق، وأضيفي الخضار لسلقها قليلاً.

رشي القليل من الفلفل الأبيض لإضفاء نكهة مميزة. لا حاجة لإضافة أي مواد حافظة، فالمرق غني بنكهة الدجاج الطبيعية الغنية والمتعددة الطبقات.

سواءً كنت ترغب في تحسين مذاق أطباق اللحوم، أو إبراز نكهات الخضراوات، أو تتبيل حشوات الزلابية، أو تتبيل الأطعمة المشوية، فإن مرق الدجاج المركز من YFJ يُناسب جميع أنواع الطهي. غطاء الزجاجة المدبب يُسهّل عملية الصب بدقة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام العائلي والمطاعم. خالٍ من المواد الحافظة الزائدة، وهو آمن للأطفال وكبار السن. مع ملعقة صغيرة واحدة فقط، ستحصل على نكهة دجاج رائعة، تُحوّل وجباتك اليومية البسيطة إلى أطباق مميزة تُبهر ضيوفك.