ارتقِ بقائمة طعامك الحارة مع صلصة الدجاج الحارة الجافة المقلية المتوفرة بحجمين

إذا كنت تدير مطعمًا أو كشك طعام، أو حتى من عشاق أطباق سيشوان المنزلية الجريئة، فإن صلصة الدجاج الحارة المقلية الجافة ستغير قواعد اللعبة. صممنا عبوتين عمليتين لتناسب جميع احتياجات الطبخ المنزلي والتجاري: دلو بلاستيكي صغير للمطابخ الصغيرة وطلبات التجربة، بالإضافة إلى عبوة كبيرة للمطابخ التجارية المزدحمة وخدمات تقديم الطعام بكميات كبيرة. تضمن كلتا العبوتين نفس النكهة الأصلية الحارة، مع نسبة مواد صلبة لا تقل عن 50% لتقديم مذاق غني وشهي في كل ملعقة.

خياران للتغليف مصممان خصيصاً لسيناريوهات مختلفة

دلو بلاستيكي دائري صغير (للتجربة والاستخدام على نطاق صغير)

هذا الدلو خفيف الوزن ومحكم الإغلاق مثالي لأصحاب المطاعم الجدد الذين يجربون قوائم الطعام، أو رواد المطاعم العائلية، أو حتى الطهاة المنزليين الذين يُعدّون كميات كبيرة من الطعام. يسهل حجمه المحمول تخزينه على رفوف المتاجر، ويحافظ غطاؤه المحكم على نضارة الطعام ويمنع فقدان نكهته لأسابيع. يُعدّ هذا الحجم مثاليًا للمطاعم التي تُقدّم من 20 إلى 50 حصة من الدجاج الحار يوميًا، حيث يُتيح لك التحكم في المخزون دون هدر. كما أنه عبوة عينات رائعة لتجار الجملة لإرسالها إلى المشترين المحتملين أولًا.

عبوة جيريكان مربعة كبيرة (لخدمات تقديم الطعام التجارية بكميات كبيرة)

صُممت هذه العبوة المتينة خصيصًا للمطاعم الكبيرة المزدحمة، ومصانع الأغذية، وسلاسل المطاعم، وأكشاك الطعام في الشوارع التي تشهد طلبات يومية ضخمة، فهي تتسع لكمية أكبر من الصلصة، مما يقلل من وقت إعادة التعبئة المتكررة. يتيح تصميم المقبض الأخضر المزدوج سهولة الرفع والصب أثناء ساعات العمل المزدحمة، مما يعزز كفاءة المطبخ بشكل كبير. بالنسبة للمطاعم التي تقدم أكثر من 100 طبق من الدجاج الحار المقلي يوميًا، فإن هذا الخيار بالجملة يقلل تكاليف الوحدة بشكل ملحوظ، مما يزيد من هامش الربح مع الحفاظ على نكهة متسقة عبر مئات الحصص.

بغض النظر عن الحجم الذي تختاره، تبقى التركيبة الأساسية كما هي: فلفل حار مجفف فاخر، وفلفل سيشوان عطري، ومعجون فول الصويا المخمر، وتوابل لذيذة سرية مطهوة على نار هادئة لساعات. نسبة المواد الصلبة التي تزيد عن ٥٠٪ تعني أنك ستحصل على قطع حقيقية من الفلفل الحار والتوابل، وليس مجرد زيت مخفف، مما يمنح أطباقك لونًا أحمرًا زاهيًا، ورائحة ما لا (حارة ومخدرة) غنية، ومذاق أومامي يدوم طويلًا.

المكونات (لشخصين):

300 غرام من قطع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم، ملعقتان كبيرتان من صلصة الدجاج الحارة المقلية الجافة، شرائح الزنجبيل، فصوص الثوم، شرائح الفلفل الأخضر، رشة من بذور السمسم الأبيض.

خطوات:

1. انقع قطع الدجاج في القليل من نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة لمدة 10 دقائق، ثم اقليها في مقلاة غير عميقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً، ثم صفّ الزيت الزائد.

 

2. اترك ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة، وقلّب الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف الصلصة الجاهزة وقلّبها على نار متوسطة لمدة 30 ثانية لإطلاق رائحة الفلفل الحار.

 

3. ضع الدجاج المقلي والفلفل الحلو في المقلاة، وحرك باستمرار على نار عالية لمدة دقيقتين لتغطية كل قطعة بالصلصة بالتساوي.

 

4. رشي بذور السمسم الأبيض قبل التقديم - لا حاجة لإضافة ملح أو فلفل حار! فالصلصة تحتوي على جميع النكهات المتوازنة من المالح والحار والمخدر.

 

 

هذه الصلصة متعددة الاستخدامات لا تقتصر على الدجاج فقط! استبدل البروتين لتحضير إضافات شهية ترضي جميع الأذواق:

أمعاء الخنزير المقلية الجافة والمتبلة: اسلقي الأمعاء المنظفة حتى تصبح طرية، ثم اقليها مع 2.5 ملعقة كبيرة من الصلصة لتحصلي على وجبة خفيفة لذيذة ومطاطية تُقدم في الحانات.

كاليماري مقلي حار: قم بقلي أنابيب الحبار في المقلاة، ثم اخلطها مع الصلصة وشرائح البصل للحصول على لمسة بحرية مع حرارة سيشوان المميزة.

توفو نباتي حار: اقلي مكعبات التوفو الصلبة حتى تصبح مقرمشة، ثم غطيها بالصلصة وزهرات القرنبيط للحصول على خيار نباتي شهي.

لماذا صلصتنا تتفوق على الصلصات المنزلية؟

يتطلب تحضير الدجاج الحار المقلي الجاف الأصيل من الصفر ساعات من غلي مزيج الفلفل الحار على نار هادئة وموازنة التوابل بدقة، وهو وقت لا يتوفر في معظم المطابخ المزدحمة. صلصتنا الجاهزة تُغنيك عن أعمال التحضير الشاقة. قلل وقت الطهي بنسبة 70%، واضمن نكهة موحدة في كل وردية، وقلل تكاليف العمالة. يساهم التغليف ذو الحجمين في حل مشكلات المخزون: فالدلاء الصغيرة تمنع التلف بالنسبة للمتاجر ذات الحركة المنخفضة، بينما توفر الجركنات الكبيرة قيمة لا تضاهى للشركات ذات الطلب العالي.

سواء كنت تفتتح مطعمًا جديدًا للأطعمة الحارة أو تُحسّن قائمة طعامك الحالية، فهذا صلصة دجاج حارة مقلية جافة نقدم لكم نكهة ما لا بجودة المطاعم دون أي تنازلات. اطلبوا الحجم المناسب اليوم وقدموا أطباقاً حارة لا تُنسى تجعل الزبائن يعودون مراراً وتكراراً!